第1回 『こすぎトラベラーズ サロン』 レポート 1 (2014/06/21)


 日時：2014年6月21日10〜12時 コワーキングスペースYou+
「こすぎ朝学」とのコラボレーションイベント
参加者：12名

■自己紹介タイム
→簡単な自己紹介＆「今一番行きたい旅行先」

■『私のイチオシ旅グルメ』発表会
参加者が多かったので、3回に分けてレポートします。
　　
＊Keyword　１　＊  フィーッシャーマンズワーフ・六花亭本店の賞味期限3時間サクサクパイ・サメ・ビール・「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」日本1号店・花人逢・アメリカ・食文化・移民の味・ピンチョス・スペインワイン
　　

1人目　写真を投影しながら

・サンフランシスコ：フィッシャーマンズワーフのカニ！
・出雲大社：出雲そば・カキ氷＆ぜんざい
・小樽：寿司
・帯広：ろっかいていの本店でのみ食べることが出来る「サクサクパイ」！
　　　　豚丼
・気仙沼：サメ工場で鮫解体ショー。
　　　　　ふかひれ以外の部分も有効活用していますよ～。→ナゲットや串揚げ、バーガーに。
・美保関：民宿でカニ！
・米子：大山Gビール（ドイツ風)


2人目　写真を投影しながら

・ハワイ：カウアイゴールデンエール（本田直之さんオススメ）手に入りにくい
　　　　　スーパー　ホールフーズ（高級系）
　　　　　マクドナルドでサイミン（うどんの様なもの）
・クアラルンプール：チキンライス　　カオマンガイ、渋谷にOPEN！
・沖縄：ソーキそば（リトル沖縄と呼ばれる鶴見においしいお店が)
　　　　ピザ喫茶「花人逢（かじんぼう）」美ら海水族館のついでにでも
・伊勢：赤福氷
・武蔵小杉：東急スクエア２Fで全国の銘菓が購入できる

「同じ店に2度か行かないほうがいい」

3人目　本持参＆写真にてプレゼン（何と誤差2秒！）

・旅であえて、その土地の代表的なものを食べない。
そうすることで、食と文化が掘り下げることが出来る。

例えば「ビーフストロガノフ」なら
日本：ライス・しめじ
アメリカ：パスタ・サワークリーム
ブラジル：大量のポテト

・シュラスコ（肉！）
・ソースのベースが違う
・「世界一まずいバーベキュー店」おいしくて、とても混んでいる。

・アメリカ：移民の国。人種や背景によって人口比が地域によって異なる。
・テキサス：特に移民が多い。
　→中華・イタリアン・サラダ・パンケーキ・フォー・暗黒料理・バーベキュー・メキシカンと多彩。

4人目　写真を投影しながら
スペイン　バスク地方の料理を紹介
スペイン：イスラムとキリスト教の融合

タパス（小皿おつまみ）　
・ピンチョス：
串の数でお会計する。1串2ユーロくらい。
見た目で何なのかわかるし、自由に選べる。ヘルシー。
デザート系もある。
一番おいしかったのは「つめものin赤ピーマン」
ワインと合う。発砲ワインとの相性○。
ピンチョスの種類は300種ほど。そこにお店オリジナルのものも加わる。
バスク地方はバーが固まっていて、はしごをしていく楽しみ。

ワインと合う。発砲ワインとの相性○。
「リオハワイン」はドライでしっかりしたボディ。
南方のワインは、白がメインでフルーティー軽め。



※※　５～10人目は後日掲載予定。　※※

■次回開催予告
　7月5日(土)　10：00～12：00　コワーキングスペースYou+にて